Unsere Rotweine

 

Unser gemäßigtes, kühleres Klima lässt feingliedrige, nicht zu überladene Rotweine entstehen. Für die Premiumweine nehmen wir uns besonders viel Zeit: Selektion im Weinberg bei der Ernte, schonende Verarbeitung, lange Mazerationszeit und Maischegärung und Lagerung im kleinen und großen Holzfass.

TROCKENE ROTWEINE

2017 Dornfelder – trocken – 0,75 l
der beliebteste Rotwein für Einsteiger oder den unkomplizierten Rotweingenießer. Hohe Farbintensität, enormes Aromenspektrum (Kirsche, Brombeere), durch feine, nicht zu überladene Tanninausprägung der leichte Rotweintyp.

2016 Regent – trocken – 0,75 l
kräftiger Rotwein, internationaler Typ, dunkle Frucht, samtig, trockene Früchte

2016 Schlossberg Spätburgunder – trocken – 0,75 l im Holzfass gereift
Ein gehaltvoller Burgunder mit feinem Beerenduft. Reife Tannine abgerundet durch lange Lagerzeit im Eichenholzfass. Mineralisch geprägt durch vulkanisches Urgestein und wunderbar harmonisch.

2016 Schlossberg Frühburgunder – trocken – 0,75 l im Holzfass gereift
Eine Rarität unter den Burgundern! Die Mutation aus dem Spätburgunder erreicht seine Reife wesentlich früher. Durch Traubenselektion und niedrigen Ertrag können Spitzenqualitäten geerntet werden. Ein samtiger, gehaltvoller Wein mit Johanissbeer und Brombeeraromen sowie vegetabile Noten, abgerundet durch die Reife im Holzfass.

2014 Dornfelder Premium – trocken – 0,75 l im barrique gereift
Ursprünglich als Färbe-Sorte gezüchtet, heute ein Vertreter für Premiumrotweine. So ausgebaut, dass er sein ganzes Potenzial zeigt: gereift in 225 l Eichenholzfässern, gerbstoff- und strukturbetont und feine Beerenaromen. Abgerundet durch Vanillenoten aus dem barrique. Ein kräftiger, gehaltvoller deutscher Rotwein.

FRUCHTIGE ROTWEINE

2016 Altenbamberg Rotwein – feinherb – 0,75 l
unkomplizierter, vollmundiger Rotwein mit angenehm lebendiger Säure. Fruchtig frische Himbeer- und Sauerkirscharomen. Dezenter Essensbegleiter oder „Gesprächspartner“ für laue Sommernächte.

CUVEE SUAVIS – lieblich – 0,75 l
fruchtig-süßes Rotweincuvee, auch gekühlt ein Genuss!