Unsere Rotweine

 

Unser gemäßigtes, kühleres Klima lässt feingliedrige, nicht zu überladene Rotweine entstehen. Für die Premiumweine nehmen wir uns besonders viel Zeit: Selektion im Weinberg bei der Ernte, schonende Verarbeitung, lange Mazerationszeit und Maischegärung und Lagerung im kleinen und großen Holzfass.

TROCKENE ROTWEINE

2018 Dornfelder – trocken – 0,75 l
der beliebteste Rotwein für Einsteiger oder den unkomplizierten Rotweingenießer. Hohe Farbintensität, enormes Aromenspektrum (Kirsche, Brombeere), durch feine, nicht zu überladene Tanninausprägung der leichte Rotweintyp.

2016 Regent – trocken – 0,75 l
kräftiger Rotwein, internationaler Typ, dunkle Frucht, samtig, trockene Früchte

2018 Schlossberg Spätburgunder – trocken – 0,75 l im Holzfass gereift
Ein gehaltvoller Burgunder mit feinem Beerenduft. Reife Tannine abgerundet durch lange Lagerzeit im Eichenholzfass. Mineralisch geprägt durch vulkanisches Urgestein und wunderbar harmonisch.

2016 Schlossberg Frühburgunder – trocken – 0,75 l im Holzfass gereift
Eine Rarität unter den Burgundern! Die Mutation aus dem Spätburgunder erreicht seine Reife wesentlich früher. Durch Traubenselektion und niedrigen Ertrag können Spitzenqualitäten geerntet werden. Ein samtiger, gehaltvoller Wein mit Johanissbeer und Brombeeraromen sowie vegetabile Noten, abgerundet durch die Reife im Holzfass.

2017 Spätburgunder Premium – trocken – 0,75 l im barrique gereift – NEU!

Kräftige Gerbstoffe, die sich am Gaumen weich präsentieren, angenehm eingebundene Holznote. Intensive Brombeere und feine würzige Aromen. Sehr kräftiger, extraktreicher Wein von besonderer Substanz.

FRUCHTIGE ROTWEINE

2018 Altenbamberg Rotwein – feinherb – 0,75 l
unkomplizierter, vollmundiger Rotwein mit angenehm lebendiger Säure. Fruchtig frische Himbeer- und Sauerkirscharomen. Dezenter Essensbegleiter oder „Gesprächspartner“ für laue Sommernächte.

CUVEE SUAVIS – lieblich – 0,75 l
fruchtig-süßes Rotweincuvee, auch gekühlt ein Genuss!