Unsere Rotweine

Unser gemäßigtes, kühleres Klima lässt feingliedrige, nicht zu überladene Rotweine entstehen. Für die Premiumweine nehmen wir uns besonders viel Zeit: Selektion im Weinberg bei der Ernte, schonende Verarbeitung, lange Mazerationszeit und Maischegärung und Lagerung im kleinen und großen Holzfass.

TROCKENE ROTWEINE

Dornfelder – trocken – 0,75 l
_{der beliebteste Rotwein für Einsteiger oder den unkomplizierten Rotweingenießer. Hohe Farbintensität, enormes Aromenspektrum (Kirsche, Brombeere), durch feine, nicht zu überladene Tanninausprägung der leichte Rotweintyp.}

Regent – trocken – 0,75 l
_{kräftiger Rotwein, internationaler Typ, dunkle Frucht, samtig, trockene Früchte}

Schlossberg Spätburgunder – trocken – 0,75 l im Holzfass gereift
_{Ein gehaltvoller Burgunder mit feinem Beerenduft. Reife Tannine abgerundet durch lange Lagerzeit im Eichenholzfass. Mineralisch geprägt durch vulkanisches Urgestein und wunderbar harmonisch.}

Schlossberg Frühburgunder – trocken – 0,75 l im Holzfass gereift
_{Eine Rarität unter den Burgundern! Die Mutation aus dem Spätburgunder erreicht seine Reife wesentlich früher. Durch Traubenselektion und niedrigen Ertrag können Spitzenqualitäten geerntet werden. Ein samtiger, gehaltvoller Wein mit Johanissbeer und Brombeeraromen sowie vegetabile Noten, abgerundet durch die Reife im Holzfass.}

Spätburgunder Premium – trocken – 0,75 l im barrique gereift 

Kräftige Gerbstoffe, die sich am Gaumen weich präsentieren, angenehm eingebundene Holznote. Intensive Brombeere und feine würzige Aromen. Sehr kräftiger, extraktreicher Wein von besonderer Substanz.

FRUCHTIGE ROTWEINE

Altenbamberg Rotwein – feinherb – 0,75 l
_{unkomplizierter, vollmundiger Rotwein mit angenehm lebendiger Säure. Fruchtig frische Himbeer- und Sauerkirscharomen. Dezenter Essensbegleiter oder „Gesprächspartner“ für laue Sommernächte.}

CUVEE SUAVIS – lieblich – 0,75 l
_{fruchtig-süßes Rotweincuvee, auch gekühlt ein Genuss!}